Plats

Les Poissons

Dos de cabillaud et son beurre blanc

Dos de cabillaud poché sauce au beurre blanc. Accompagnement au choix.

15,95 €
Escalope de Saumon sauce basilic

Escalope de saumon pochée sauce au beurre blanc et basilic. Accompagnement au choix.

15,95 €
Fish and chips

filet de cabillaud frit, accompagné de frites et de salade verte

11,20 €
Saint-Jacques fraîches à la Provençale

Saint-Jacques fraîches poêlées avec une préparation à base de tomate, ail et persil.

Accompagnement au choix.

18,90 €

Les Grillades

Faux filet de boeuf

Faux filet de boeuf français(environ 220 g) grillé avec sauce béarnaise.

Accompagné de frites et de salade.

19,50 €
Onglet

(Environ 200g), Sauce au choix et garniture au choix

19,20 €

Plats du moment

choucroute brasserie

Choucroute cuisinée avec des pommes de terre,  saucisse de Francfort, saucisse fumée et poitrine fumée.

12,50 €
Choucroute de poissons

Choucroute, pommes de terre, haddock, saumon, cabillaud, moules, crevettes et beurre blanc.

19,00 €
jambonneau braisé 500gr

Jambonneau braisé de 500gr cuisiné avec miel, romarin et bière.

accompagné de frites

16,00 €
Tartiflette

Pommes de terre cuisinées avec lardons, oignons, vin blanc, muscade, ail et reblochon.

Gratinée au four. Accompagnée d'une salade verte.

11,90 €
Tête de veau en marmite

Accompagnée de sauce gribiche et de pommes vapeur

18,35 €

Les Plats

Andouillette 5A de Troyes au chaource

Andouillette 5A gratinée au Chaource avec une sauce crémée aux champignons accompagnée de frites

17,70 €
Cervelle d'agneau poêlée avec persillade

Cervelle d'agneau poêlée au beurre avec petits croutons, ail et persil.

Accompagnement au choix.

 

14,50 €
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

Rognons de veau poêlés minute cuisinés avec crème fraîche et moutarde à l'ancienne.

Accompagnement au choix.

18,35 €
Souris d'agneau aux senteur de Provence

Accompagnement aux choix

18,35 €
Tartare de boeuf à la Provençale

Viande hachée de boeuf française d'environ 180 gr, préparée en cuisine avec olives, tomates séchées, oignons,
copeaux de Grama Padano accompagnée de frites et salade

17,10 €
Tartare de boeuf tradition

Viande de boeuf Française d'environ 180 g, préparée en cuisine (câpres, cornichons, oignons et condiments) accompagnée de frites et salade

16,15 €
Tartare de bœuf aux senteurs de truffe

Viande hachée de boeuf français d'environ 180gr préparée avec sauce tartufata, copeaux de Grama Padano et sauce tartare...

18,80 €
Travers de porc sauce au miel

Travers de porc caramélisé avec une sauce au miel. Accompagné de frites

13,15 €